Soal 45 · Keterampilan dukungan kehidupan sehari-hari

Latihan Kaigo Fukushishi, Ujian ke-34, 生活支援技術, Part A

慢性(まんせい)腎不全(じんふぜん)（chronic renal failure）の利用者(りようしゃ)の食材(しょくざい)や調理(ちょうり)方法(ほうほう)として，最(もっと)も適切(てきせつ)なものを1つ選(えら)びなさい。

Terjemahan Indonesia: Di antara berikut ini, pilih SATU pilihan bahan makanan dan metode memasak yang paling tepat untuk pengguna dengan gagal ginjal kronis.

English translation: Among the following, select the ONE most appropriate food choice and cooking method for a user with chronic renal failure.

Pilihan jawaban dan terjemahan

1. Pilihan 1

   日本語: エネルギーの高(たか)い植物油(しょくぶつゆ)を控(ひか)える。

   Indonesia: Membatasi minyak nabati berenergi tinggi.

   English: Limit high-energy vegetable oils.

2. Pilihan 2 · Jawaban benar

   日本語: レモンや香辛料(こうしんりょう)を利用(りよう)し，塩分(えんぶん)を控(ひか)えた味付(あじつ)けにする。

   Indonesia: Menggunakan lemon dan rempah, serta membumbui dengan garam yang dikurangi.

   English: Use lemon and spices, and season with reduced salt.

3. Pilihan 3

   日本語: 肉(にく)や魚(さかな)を多(おお)めにする。

   Indonesia: Menambah jumlah daging dan ikan.

   English: Increase the amount of meat and fish.

4. Pilihan 4

   日本語: 砂糖(さとう)を控(ひか)えた味付(あじつ)けにする。

   Indonesia: Membumbui dengan gula yang dikurangi.

   English: Season with reduced sugar.

5. Pilihan 5

   日本語: 野菜(やさい)は生(なま)でサラダにする。

   Indonesia: Menyajikan sayuran mentah sebagai salad.

   English: Serve vegetables raw as salad.